沙白是一種常見的海鮮，可以通過多種烹飪方法製作。以下是兩種常見的沙白烹飪方法：
黃油焗沙白。首先購買並養護沙白，如泡在鹽水中吐沙。然後準備黃油、蔥花和蒜末。在平底鍋中碼放沙白，撒上蒜末和黃油塊，加入適量黑胡椒粉和醬油。用中小火焗煮，不需加水或其他調味料。焗至沙白開口，撒上蔥花即可食用。
炒沙白。首先將沙白洗淨並泡淡鹽水吐沙。準備蒜蓉、油、鹽等調料。在鍋中預熱後放入粗鹽炒至黃色，然後放入沙白，用小火焗8~10分鐘，直至沙白開口。最後撒上蔥花等調料即可。
這兩種方法簡單易學，適合家庭製作。根據個人口味，可以選擇不同的調料和烹飪方式。