沙糖桔的做法有多種，以下是幾種常見的做法：
沙糖桔糯米糍。首先準備糯米粉、玉米澱粉、糖和牛奶，混合攪拌均勻後加入融化的黃油，再次攪拌均勻，然後蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中蒸25分鐘。蒸好後稍微攪拌一下，等待稍微冷卻後，帶上手套揉勻。將麵團分成小劑子，用手掌壓成片，包入沙糖桔，收口揉圓，最後裹上椰蓉即可。
冰糖沙糖桔。首先將沙糖桔洗淨，剝去外皮，保留白色的橘絡。在鍋中加入水和白糖，用鏟子攪拌直至白糖融化，再加入蜂蜜，繼續熬製成大泡泡和小泡泡的狀態。然後加入沙糖桔，翻拌讓橘子均勻裹上糖漿，煮好後即可食用。
沙糖桔燉冰糖。首先將沙糖桔去皮掰成瓣，去核。在燉鍋中加入冷水和冰糖，放入橘子瓣，隔水蒸製一個半小時左右。蒸熟後可根據喜好添加薄荷草等調料。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。