沙縣小喫是一種源自中國福建省三明市沙縣的特色小喫，以其品種豐富、風味獨特而著稱。它包括節令小喫、地域小喫和常規普通小喫，其中節令小喫根據季節和節日製作，地域小喫因地區不同而有所差異，而常規普通小喫則是日常生活中常見的小喫。沙縣小喫的代表品種包括扁肉、拌麪、燉罐、蒸餃等，這些小喫以其鮮美的口感和特色的調味而廣受歡迎。沙縣小喫的歷史悠久，起源於夏商周、晉、宋中原黃河流域的中華飲食文化，具有濃厚的歷史文化基礎。沙縣小喫不僅在國內有衆多店鋪，在國外也能看到其身影，因其價格親民和味道美味而受到許多人的喜愛。