砂鍋雲吞雞的做法融合了雞肉和雲吞的美味，其製作過程如下：
準備雞肉。將雞肉清洗乾淨，去皮後用鹽醃製1個小時。可以選擇散養的土雞或三黃雞，因為這些雞肉質嫩且容易熟。
製作雲吞。將豬肉餡（可以加入蝦仁或其他喜歡的餡料）加入調味料（如鹽、糖、痲油、雞粉等）拌勻。然後包入雲吞皮中，製成雲吞。
煮雲吞。將雲吞放入沸水中煮熟，注意不要在雞湯里煮雲吞，以免湯變得太油。
燉雞湯。將雞肉（連同雞骨和其它部位）放入砂鍋中，加入適量的水、蔥姜、料酒等，煮成雞湯。
組合。將煮熟的雲吞放入雞湯中，可以加入一些蔬菜如木耳、菠菜等，調入鹽、胡椒粉、香油等調味料，煮至入味。
這樣一道美味的砂鍋雲吞雞就完成了，享受時可以搭配白米飯或麵條，根據個人口味可以調整雲吞的餡料和雞湯中的配料。