河南主食是什麼

麵食

河南的主食主要以麵食為主，這是因為河南省小麥種植面積大，占糧播面積的54%，產量一直占全國的20%以上，高居全國第一。河南的麵食種類繁多，包括蒸滷麵條、燜面、手工雞肉麵條、撈麵條、燴麵、芝痲葉豆麵條、餃子類等。此外，河南的美食還包括各種湯類和饅頭類，如鮮鯽魚湯、鮮雞湯、胡辣湯、牛羊肉湯、蛋花湯、手工饃、蔥油餅、韭菜饃、籮卜饃、乾菜包、肉包、蔬菜包等。