河豚乾是一種美味的食材，有多種做法。以下是一些受歡迎的河豚乾製作方法：
五花肉燜河豚乾。將河豚乾浸泡10分鐘去鹽分，切去牙齒和尾巴後對半切開，五花肉煸香出油後，加入河豚乾炒香，加入薑片、蔥頭，小火煸炒，加入米酒、白鬍椒碎、醬油，炒出醬香，盛入砂鍋加水燜煮40分鐘。
河豚乾燉芸豆。河豚乾泡軟後切塊，與芸豆、豬肥肉、蔥、姜、蒜、紅辣椒一起燉煮，加入蒜蓉辣醬和生抽，加水燜煮20分鐘後大火收汁。
河豚乾燉豬腳。河豚乾泡軟後與豬腳、薑片、香菇一起燉煮，用高壓鍋煮至氣閥響起後轉中小火繼續煮30分鐘。
河豚乾煮蘿蔔。河豚乾泡軟後煎香，與白蘿蔔塊、薑絲一起燉煮，加入適量水，大火燒開後轉中小火燉煮至蘿蔔軟爛。
河豚乾炒杏鮑菇。河豚乾泡軟後切塊，與杏鮑菇、生薑、蔥末一起炒香，加水燉煮30分鐘，調味後食用。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。在準備過程中，注意河豚乾的鹹度，避免調味過重。