河豚是一種美味的海鮮，其烹飪方法多種多樣。以下是一些常見的河豚烹飪方法：
紅燒河豚。首先處理並清洗河豚，汆燙備用。在鍋中加入豆油，爆香蔥姜，放入河豚，加鹽煎至兩面金黃，加入料酒和調味料，如蚝油、雞粉、料酒、鹽、家樂鮮露、糖和高湯，大火燒開後轉小火燉煮，最後收汁裝盤。
白湯河豚。將河豚宰殺治淨，煎至兩面金黃後加開水大火燉15分鐘，再加入魚皮小火燉5分鐘，加鹽和雞粉調味，收汁後裝盤。
黑蒜煨河豚。先將河豚肉用高湯煨煮，加入黑蒜慢煨約半小時至肉軟熟，調味後裝盤。
河豚魚頭柚庵燒。將河豚魚頭醃20分鐘後烤15分鐘，裝盤即可。
炸河豚魚塊。將處理好的河豚魚切成小塊，用酒、生抽、胡椒粉、料酒和乾澱粉醃製後，裹上雞蛋黃和麵粉製成的麵糊，炸至金黃即可。
椒鹽河豚。將河豚魚塊用椒鹽調味後煎至香酥脆，裝盤即可。
紅燒河豚獅子頭湯。將河豚肉做成獅子頭，燉煮成湯，最後呈現鮮美的湯汁和細膩的獅子頭。
這些烹飪方法都能充分展現河豚的鮮美之味。不過，需要注意的是，河豚的宰殺和烹飪過程需要特別的技巧和資質，因為某些部位處理不當可能導致食物中毒。