油柑是一種多用途的水果，常見的吃法包括：
直接生吃。洗淨後直接食用，有助於生津止渴。
榨汁。洗淨後去掉果蒂和核，加適量水和少量糖或蜂蜜調味。
醃製。包括甜醃和鹹醃。甜醃涉及用粗鹽搓去苦味，然後加糖和檸檬汁醃製；鹹醃則將油柑放入鹽水中浸泡。
油柑茶。將油柑片加入茶葉中泡飲。
泡酒。將油柑放入高度糧食酒中浸泡，加入冰糖，放置一段時間後飲用。
煲湯。如油甘子煲豬肉湯，將油柑和其他食材一起煲煮。
油柑冰美式。將油柑汁加入咖啡中製作成油柑冰美式。
此外，還有將油柑與其它食材混合製作成蜜餞或用於烹飪其他菜式等多種吃法。每種吃法都能發揮油柑的不同風味和功效。