油柑是一種多用途的水果，具有豐富的營養價值和獨特的口感。它的吃法多樣，可以根據個人口味和喜好選擇不同的方式來享用。以下是一些常見的油柑吃法：
榨油柑汁。將油柑洗淨後去核，果肉加適量水打成汁，濾掉渣滓。為了減少酸澀味，可以加入糖漿調和，這樣製作的油柑汁既生津止渴又酸甜可口。榨油柑汁時，建議使用飽滿多汁的甜種油柑，這樣的油柑口感更佳。
生吃。將油柑洗淨後直接生吃，初嘗可能略帶酸澀，但隨後會有甘甜回味。
醃製。包括醃製甜油柑和鹹油柑兩種方式。甜油柑是將油柑用粗鹽搓去苦味後，浸泡一夜去酸澀，然後加入糖讓甜味浸入果肉。鹹油柑則是將油柑晾乾後放入鹽水中醃製，直到果子變黃、變皺即可食用。
製作蜜餞。將新鮮的油柑放入蜂蜜中醃製7到10天，之後取出直接食用。
煲湯。例如，油甘子煲豬肉或油甘子木瓜湯，這些做法既美味又具有藥用價值。
泡酒。將油柑洗淨後晾乾，放入高度純糧食酒中浸泡，加入冰糖調味，放置一個月後即可飲用。
每種吃法都有其獨特的風味和製作過程，可以根據個人喜好和所需的健康效益選擇合適的油柑食用方法。