油污應該避免直接倒入下水道或馬桶，因為這樣做可能會導致堵塞和滋生異味。火鍋底料或炒菜後的廢油中含有大量的油污和食物殘渣，如果直接倒入馬桶，會粘附在馬桶釉質上，並且食物殘渣還可能導致下水速度變慢甚至堵塞。正確的做法是將油污冷卻後凝固，然後將凝固的油脂撈出，當作濕垃圾處理。另外，也可以使用油污凝固劑，將還熱的廢油加入凝固劑後冷卻，凝固後的物質再丟棄。此外，還有使用滅煙沙的方法，它能吸收廢油，起到類似油污凝固劑的作用，成本較低。
總結來說，油污不應該直接倒入下水道或馬桶，而應該採取適當的方法進行處理，如冷卻凝固後丟棄或使用油污凝固劑。