食品 油渣子是一種食品，主要由豬肥肉在煉油過程中剩下的固體殘留物組成。 油渣子也被稱作豬油渣兒、豬板油渣或豬網油渣。在煉油過程中，豬肥肉中的脂肪被熬出，留下固態的肉渣，這些肉渣質地鹹香、酥脆，可以進一步烹飪或直接食用。