油溶性香精是由所選用的天然香料和合成香料溶解在油性溶劑中配製而成的。油性溶劑分爲兩類：一類是天然油脂，常用的有花生油、菜籽油、芝麻油、橄欖油和茶油等；另一類是有機溶劑，常用的有苯甲醇、甘油三乙酸酯等。有些油溶性香精可不外加油性溶劑，由香料本身的互溶性配製而成。油溶性香精主要用於食品工業中，如在糕點、糖果、巧克力的製造過程中，由於需要加熱處理，香料會溶解在油性溶劑中使用。此外，以有機溶劑或香料之間互溶而配製成的油溶性香精，一般用在膏霜、脣膏、發脂、髮油等化妝品中。
油溶性香精是由所選用的天然香料和合成香料溶解在油性溶劑中配製而成的。油性溶劑分爲兩類：一類是天然油脂，常用的有花生油、菜籽油、芝麻油、橄欖油和茶油等；另一類是有機溶劑，常用的有苯甲醇、甘油三乙酸酯等。有些油溶性香精可不外加油性溶劑，由香料本身的互溶性配製而成。油溶性香精主要用於食品工業中，如在糕點、糖果、巧克力的製造過程中，由於需要加熱處理，香料會溶解在油性溶劑中使用。此外，以有機溶劑或香料之間互溶而配製成的油溶性香精，一般用在膏霜、脣膏、發脂、髮油等化妝品中。