油炒花生米

油炒花生米是一種美味又健康的小吃，具體做法如下：

將花生米清洗乾淨，然後晾乾。

鍋中倒入適量的花生油，將花生米放入鍋中，用小火不斷翻炒，一定要涼鍋涼油。

當花生米開始變色時，即可倒入盤中，撒上適量的鹽或糖，攪拌均勻；如果喜歡甜味，可以撒白糖。

晾涼後即可食用，這樣處理的花生米香脆。

需要注意的是，在鍋中炒花生米時，顏色不宜炒得太深，否則出鍋後容易糊掉；炒好後，要讓花生米徹底涼透才吃，這樣才會酥脆；如果一次炒不完，要確保在幾天內吃完。