油炒麵是一種美味且營養豐富的傳統麵食，主要通過以下步驟製作：
準備麵粉。選擇高質量的麵粉，將麵粉倒入乾淨的鍋中，使用小火慢慢翻炒，不斷攪拌以防止麵粉糊底，直到麵粉變為淺淺的咖啡色。
加入果仁。加入預先準備好的果仁（如核桃、花生等），繼續翻炒直至果仁的香味散發出來。
分次加入食用油。分四次加入食用油，每次加入後繼續翻炒直至麵粉吸收油脂。
加入香油和糖。加入香油翻炒，然後加入白砂糖攪拌均勻。
冷卻和儲存。炒好後，讓面稍微冷卻，然後過篩，使口感更加細膩。冷卻後密封儲存。
此外，在製作過程中，還可以根據個人口味加入其他配料，如熟芝痲、黑芝痲、豆渣等。油炒麵可以單獨作為早餐或下午茶，也可以搭配各種乾果和糖分個人喜好調整甜度。在沖泡時，使用滾開的熱水，一邊倒入一邊攪拌，直到達到理想的稀稠度。