油炸撒子

油炸撒子，也被稱為饊子，是一種傳統的油炸食品。它主要由麵粉製成，其歷史可以追溯到春秋戰國時期，當時被稱為「寒具」，是在寒食節禁火時食用的。

不同地區的撒子可能會有所不同，例如北方多用麥麵製作，而南方則多使用米麵。製作撒子的基本步驟包括將麵粉、鹽和水混合製成麵團，然後讓麵團醒發一段時間，接著將麵團分割成小段，搓成細長條，並纏繞在手掌或筷子上。在油鍋中炸至金黃色即可。

撒子可以單獨食用，也可以搭配牛奶或豆漿食用，甚至可以作為某些菜餚的配料。它的特點是色澤金黃、層次豐富、口感香脆。