油石是一種多用途的磨具，主要由磨料、結合劑和氣孔組成，具有以下作用：
磨削和打磨金屬表面。用於去除金屬表面的生鏽、氧化物，修整和磨利刀具，延長刀具的使用壽命。
精細研磨和拋光。套用於汽車、拖拉機、飛機空氣壓縮機缸體或軸承套圈的精密加工，以及鐘錶、工具製造等行業中的手工精密修磨。
去除劃痕和氧化物。在汽車保養中，油石被用來打磨和拋光汽車表面，恢復漆面的光澤和光滑度。
加工紡織工業零件。用於打磨和拋光紗線加工機械的零部件，如滑輪和錠子等，以提高機械的工作效率和穩定性。
此外，油石還有不同的類型和形狀，以適應不同的加工需求，如正方形、長方形、三角形、刀形、圓形和半圓形等。