油菜是一種多用途的蔬菜，可以用來製作多種美味的菜餚。以下是一些油菜的常見做法：
香菇扒油菜。用香菇和油菜一起烹飪，加入蒜末、蚝油和澱粉等調料，可以製作出味道鮮美的香菇扒油菜。
清炒油菜。這是一種簡單的做法，只需將油菜洗淨切段，加入適量的鹽和油翻炒至軟即可。
油菜燉豆腐。將油菜和豆腐切塊，加入蔥姜蒜爆香的油鍋中，加入水和醬油燉煮至湯汁濃稠。
油菜煎餅。將油菜切成細末，加入麵粉、水和雞蛋攪拌成麵糊，然後在平底鍋中煎至兩面金黃。
蒜蓉小油菜。將油菜切半，加入炒香的蒜末、小米辣和調味料翻炒。
油菜炒香菇。先將香菇泡發後切絲，與炒過的油菜一起加入調味料翻炒。
油菜炒雞蛋。簡單將油菜和炒好的雞蛋一起翻炒，加入適量調味料。
油菜炒肉。將油菜和豬肉片一起翻炒，加入調味料如生抽、食鹽等。
油菜炒木耳。將木耳泡發後與油菜一起翻炒，加入調味料。
涼拌油菜。將油菜焯水後瀝乾，加入辣椒油、生抽等調味料拌勻。
這些做法展示了油菜的多樣性和在不同菜餚中的套用，可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。