油菜花蜜是蜜蜂採集油菜花的花蜜後釀製而成的蜂蜜。
油菜花蜜是一種營養豐富的天然食品，具有以下特點：
味道。甘甜適中，帶有油菜花的香氣，易於結晶，結晶後呈現乳白色。
成分。主要成分是葡萄糖和果糖，還含有少量的蛋白質、維生素、有機酸、酶類及礦物質元素，特別是富含黃酮醇和植物甾醇，對前列腺疾病有一定的保健作用。
功效。油菜花蜜具有清熱潤燥、和血補身的作用，適合各個年齡段的人群食用，對於老年人來說，可以促進胃腸蠕動，改善便秘。並且，油菜花蜜還可以用於輔助治療一些相關疾病，如前列腺功能障礙、咽喉乾燥等。
此外，油菜花蜜也被稱為「人類健康之友」，長期食用可以增強體質，有益於成長發育。