油菜苗是一種美味又健康的食材，有多種做法。以下是一些常見的油菜苗烹飪方法：
清炒油菜苗。將油菜苗清洗乾淨，切段。在熱鍋中加油，先放蒜蓉炒出香味，再加入油菜苗翻炒。調味時加入適量的鹽和雞精，最後用水澱粉勾薄芡即可出鍋。
蒜蓉辣椒炒油菜苗。先將油菜苗擇洗乾淨，切成小段。在鍋中燒熱油，先放入蒜蓉和辣椒炒出香味，再加入油菜苗翻炒，調味後即可出鍋。
白蘑菇爆炒油菜苗。蘑菇和油菜苗分別洗淨切片和段。先用油煸炒蔥花，加入蘑菇和油菜苗大火翻炒，加入調味品後炒至油菜變軟即可。
油菜苗水餃。將油菜苗清洗乾淨，焯水後切碎，與油炸粉條碎、雞蛋碎等餡料混合，包成餃子煮熟即可。
素炒油菜苗。先將油菜苗清洗乾淨，切碎後控乾水分。在鍋中加熱豬油，先炒香姜蒜和辣椒粉，再加入油菜苗和調味料翻炒至乾香即可。
以上做法可以根據個人口味進行調整。嘗試多種做法可以讓飲食更加豐富多彩。