油蛋是一種特色美食，其製作方法多樣。以下是一種常見的油蛋製作方法：
將糯米粉倒入大碗中，用開水將紅糖化開，慢慢加入到糯米粉中，邊加邊用筷子攪拌，直到糯米粉成為絮狀。
接著用手將糯米粉揉成軟硬適中的光滑粉團。
將揉好的粉團分成大小相等的劑子，每個劑子搓成橢圓形。
可以將油蛋表面均勻滾上一層芝痲，以增加風味。
在鍋中倒入適量的油，加熱至五成熱，放入油蛋，小火炸制。
期間要用漏勺不停地推壓油蛋，使其受熱均勻。
炸至油蛋變大並浮起來時，可以用鍋鏟輕輕按壓一下，以幫助其回彈。
最後稍微開大火，將油蛋炸至金黃色。
撈出控油即可食用。
這是一種基本的油蛋做法，可以根據個人喜好調整步驟和配料。例如，可以加入不同的餡料或改變油蛋的形狀。此外，為了確保食品安全，在處理食材和烹飪過程中保持清潔衛生是非常重要的。