油邊是什麼

“油邊”這個詞彙有兩種不同的含義，以下是詳細介紹：

在肉類食品中，“油邊”指的是豬肋條、裏脊附近的一條長條狀瘦肉，這塊肉被筋膜包裹，質地緊密，因形狀細長且富含油脂而得名。在中國的東北地區，人們習慣將這塊肉稱爲“油邊”，而在南方的一些地區，則稱之爲“肺邊肉”。

在皮具製作中，“油邊”指的是在皮具製品部件的邊緣或立體輪廓上塗抹的一層油性物質，這種工藝用來掩蓋皮革切口和組合後的邊緣裸露部分，同時對皮革起到保護作用，增加其耐用性。