墨西哥烤肉菜餚 法士達（Fajitas）是一種墨西哥烤肉菜餚。 法士達是將鮮嫩多汁的肉包裹在墨西哥薄餅（tortilla）裏，並通常搭配多樣配料一起食用。這道菜起源於西班牙語，原本指的是牛的腹部和胸部之間帶筋膜的肉，即牛的橫隔膜。