泡多源作用

泡多源是一種食品添加劑，主要用於改善食品的質感和口感。

泡多源的具體作用如下：

套用於烘焙食品（如麵包、蛋糕、餅乾）和炸制食品（如炸豬皮、炸鳳爪），它們變得更加膨鬆飽滿、不易脫水乾縮，同時，泡多源也用於速凍食品，如速凍包子、速凍湯圓等，使其在冷凍狀態下不易乾縮和碎裂。

用於製作的海綿蛋糕、戚風蛋糕等焙烤食品，這些食品使用泡多源後變得膨鬆飽滿、氣孔均勻、口感鬆軟細嫩。

此外，泡多源也用於油條、油炸面泡等油炸麵製品，使這些食品膨鬆個大飽滿、外酥里軟。