泡普洱茶時，選擇合適的水至關重要，不同的水質會影響茶葉的味道和香氣。對於普洱茶，推薦使用以下類型的飲用水：
純淨水。經過多層過濾和超濾、反滲透技術處理，去除了大部分雜質，使水的酸鹼度接近中性。用純淨水泡茶，可以使茶湯清澈透亮，香氣和滋味更加純正。
礦泉水。含有適量的礦物質，與普洱茶的自然香氣相得益彰，使茶湯口感更佳。
山泉水。富含礦物質和微量元素，與普洱茶搭配使用可以更好地展現茶葉的自然香氣和清甜口感。
軟水。軟水中的鈣、鎂離子含量極少，有助於茶葉有效成分的溶解，使泡出來的茶香氣和滋味都較好。
此外，水溫也是關鍵因素。一般來說，沸水適合沖泡普洱熟茶和老茶，而對於較細嫩或發酵程度較輕的普洱茶，建議使用90℃至95℃的水。普洱茶的沖泡藝術在於根據茶葉的類型和個人口味偏好選擇合適的水質和水溫。