泡椒白菜

泡椒白菜是一道家常菜，主要原料為大白菜和泡椒，做法相對簡單。以下是一種常見的製作方法：

將大白菜洗淨，切成片，飛水至熟後瀝乾水分。

剁碎泡椒，準備好薑絲、蒜蓉。

熱鍋涼油，先爆香薑絲和蒜蓉，再加入泡椒碎炒香。

注入適量的上湯煮開，放入大白菜。

加入食鹽調味，倒入甜醋拌勻。

待涼後，淋入辣椒油增加風味。

泡椒白菜的特點是鮮香微辣，口感柔軟可口。這道菜既美味又下飯，是一道非常適合家庭製作的家常菜。