泡發海參是一個關鍵步驟，它涉及將乾海參轉變為適合烹飪的狀態，以下是泡發海參的詳細步驟：
首先，將海參放入容器中，加入適量的純淨水，然後在冰櫃中冷藏泡發24到48小時，每12小時換水一次，確保在泡發過程中不接觸油和鹽。
泡發後的海參體積會明顯增大，沿著海參的腰部縱向剪開，去除內部的雜質和沙嘴。注意保留海參的內筋，它是可食用且營養豐富的。
將處理好的海參放入鍋中，加入足夠的純淨水，大火煮沸後小火煮30到60分鐘，直到海參變軟。
煮好後，將海參撈出並清洗乾淨，然後再次放入容器中，加入純淨水後放回冰櫃繼續浸泡6到8小時。
如果一次無法食用完所有的海參，可以將處理好的海參放入急凍冷藏保存約1周。在食用前，取出解凍後根據個人喜好進行烹飪。
泡發海參的關鍵在於保持其清潔並避免接觸油和鹽，以確保其質地和營養價值不受影響。