泡豆芽的方法有多種，以黃豆芽為例，一種常見的方法是：
選擇優質黃豆。挑選大粒、飽滿、圓潤的新鮮黃豆，避免有蟲斑的。
淘洗豆子。去除沙子和灰塵。
泡豆。將乾黃豆泡8個小時以上，讓黃豆吸足水分。
準備容器。用一個乾淨的、無水的容器，比如塑膠瓶或洗菜籃。在底部扎一些小孔以便排水。
放入豆子。將泡好的黃豆放入容器中，確保豆子之間不重疊，以便豆芽生長得更整齊。
覆蓋濕布。在黃豆上覆蓋一層濕紗布或濕毛巾，以保持濕度。
避光處理。用黑塑膠袋或其他遮光材料覆蓋容器，放置在避光處。
淋水。每天至少淋水3~4次，確保黃豆均勻濕潤。
採摘。整個過程約一周左右，豆芽長到適合的長度後即可採摘食用。
對於綠豆芽，方法類似但稍有不同：
綠豆需要泡4~5小時。
每天換水次數可能需要根據天氣和容器的大小調整，天熱時可能需要增加到4~5次。
綠豆芽的生長周期通常比黃豆芽短。
無論哪種豆子，關鍵在於保持適當的濕度、避免直接光照，並保持容器乾淨無菌。