泡製藥酒的方法有多種，包括冷浸法、熱浸法、釀製法和滲漉法。以下是幾種常見的泡酒方法：
冷浸法。將藥材切碎炮製後放入適宜的容器中，加入規定量的白酒後密封浸漬。
熱浸法。可以將藥材與水隔水煮沸後密封浸漬，或者將藥材用布包裹後放入容器中並加入白酒，然後將其放入水中加熱製取藥酒。
釀製法。直接將藥材原料釀製藥酒。
滲漉法。將中藥材粉碎成粗粉，加白酒浸潤後裝入滲漉筒中製備藥酒。
除了藥酒，還可以製作各種果酒，如玫瑰釀、白桃荔枝酒、青梅酒等。以下是一些果酒的製作方法：
準備一個乾淨的玻璃罐。
將果肉（如玫瑰花、荔枝、青梅等）和冰糖放入罐中。
倒入足夠的白酒（如浸泡酒）覆蓋果肉。
密封罐子並放置在陰涼處靜置，根據不同的果酒配方，靜置時間從幾天到幾個月不等。
在製作過程中，確保使用的所有工具和容器都乾淨，以避免污染酒體。此外，根據個人口味，可以適量調整冰糖的量。在飲用自製藥酒時，應注意適量，避免過量飲用。