春季和秋季
菠菜的主產期主要集中在春季和秋季，春季菠菜的種植期為2-3月份，採摘期為3-5月份；秋季菠菜的種植期為8-9月份，採摘期為9-11月份。夏季播種的菠菜一般在5-7月份進行，而冬季播種的菠菜則在10-11月份，採收時間在春節前後。
春季和秋季是菠菜生長最適宜的季節，因為這兩個季節的天氣溫度適宜，有利於菠菜的生長和品質的提高。春季播種一般在2-5月份進行，這段時間內氣溫逐漸回暖，濕度適宜，非常適合種子的萌發和生長。秋季播種一般在8-10月份進行，此時氣溫適宜，陽光充足，有助於菠菜的快速生長。