製作泥膏的方法有多種,這裡提供兩種常見的製作方法。
製作棗泥膏的方法如下:
選擇無核的棗乾,清洗乾淨後,放入鍋中加水煮至軟透,大約需要1.5小時。
將煮好的棗乾放入盆中,保留煮棗的水,待冷卻後可用攪拌機或打電器將棗打成泥狀,如太乾可加入部分煮棗水。
將打好的棗泥與全蛋液混合,全蛋液不需過度打發,混合均勻即可。
加入泡打粉,攪拌均勻。
加入麵粉,攪拌時從兩邊往中間翻,避免麵筋形成。
加入色拉油,同樣從兩邊往中間翻,使油均勻分布。
將混合好的麵糊倒入鋪有吸油紙的烤盤中,烤箱預熱至適宜溫度後,烘烤至熟。
製作龜苓膏的方法如下:
將適量的龜苓膏粉與少量溫水混合攪拌成糊狀,靜置一會兒以便更好地混合。
向糊狀物中加入清水,攪拌均勻。
將混合好的液體過濾到小鍋中,確保沒有疙瘩。
用小火加熱,不斷攪拌以防止糊底。隨著液體變濃稠,繼續攪拌直至液體細滑,顏色變深並開始冒泡。
將液體倒入耐熱容器中,靜置直至凝固。
完全冷卻後,蓋上蓋子放入冰櫃冷藏保存。食用時根據個人喜好切成塊狀,可搭配蜂蜜、優酪乳等食用。