泥螺是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些常見的烹飪方法：
醃製法。首先徹底清洗泥螺，以去除沙粒和雜質，可以使用鹽和水抓洗，重複幾次直到水變清。然後，將清洗乾淨的泥螺放入容器中，加入適量的鹽、白糖、醬油、米酒和其他調料（如蒜粒、薑片、辣椒等），攪拌均勻後，將調好的醬汁倒入泥螺中，確保它們完全覆蓋，將容器密封並放入冰櫃冷藏一夜。
爆炒法。先將泥螺在開水中焯一下，加入少量鹽和料酒幫助去腥，然後迅速撈出並沖洗乾淨，在鍋中加熱油，加入蒜末、薑末、洋蔥粒等調料爆香，然後加入泥螺快速翻炒，加入米酒和調好的醬汁（如生抽、蚝油、白糖、鹽、辣椒油等），大火快速翻炒均勻即可出鍋。
涼拌法。首先徹底清洗泥螺，然後在鍋中加水焯熟泥螺，焯水時加入蔥姜去腥，焯水後迅速冷卻以防過度烹煮，準備蒜泥、薑末、辣椒等調料，加入醬油、香油、醋等調味，最後將調好的醬汁倒入泥螺中，拌勻即可。
根據個人口味和食材的新鮮程度，可以選擇不同的烹飪方法。嘗試多種做法可以發掘泥螺的更多美味。