泰式炒裸條

泰式炒粿條是一道美味的泰國料理，其製作方法如下：

將粿條用冷水泡軟備用。

蒜頭爆香後，加入蝦米和蛋炒至出泡，再加入豆乾炒香。

將蝦子（或雞肉片）下鍋拌炒至變色。

將粿條加入鍋中，與蝦子一起炒至熟軟。

用魚露、醬油、椰糖、酸豆醬調味。

加入韭菜段和豆芽菜，炒至斷生。

裝盤後，可以撒上一些花生增加香氣，並搭配香蕉蕊的內葉脆片食用。

此外，在享用時，可以搭配香蕉蕊的內葉脆片，增加風味。需要注意的是，在煮這道料理時要控制油量，以免粿條過於油膩，同時粿條要泡透，避免煮得過久或過於黏稠。