洋參雞湯是一種營養豐富的傳統湯品，主要通過燉煮的方式製作。以下是一種常見的洋參雞湯做法：
準備食材，包括雞肉（如土雞或烏雞）、西洋參、紅棗、枸杞、生薑等，可以將雞肉焯水去血沫，增強湯的清澈度和味道。
將焯好的雞肉放入砂鍋或電壓力鍋中。
加入西洋參、紅棗、枸杞等藥材，加入適量的清水或礦泉水，水量要足夠沒過食材。
使用砂鍋時，大火煲至水開後轉小火，慢慢燉煮。電壓力鍋則選擇煲湯功能。
燉煮時間大約為1到2小時，具體時間根據所用工具和個人口味調整。
在湯快燉好時，根據個人口味加入適量的鹽調味。
最後，關火，燜一會兒即可享用。
不同的做法可能會有所變化，但基本原理是相同的。這種湯品不僅味道鮮美，還具有很好的滋補效果。