洋蔥怎麼切才不會流眼淚

切洋蔥時爲了防止流淚，可以事先將洋蔥放入冰箱冷藏5到10分鐘，或者將洋蔥放在冷凍層冷凍15分鐘。

這種方法可以減少刺激性氣體的揮發。還可以在通風良好的地方切洋蔥，比如打開抽油煙機或使用電風扇直吹，以減少刺激性氣體的聚集。

此外，切洋蔥前將刀浸泡在冷水中，或者將洋蔥浸泡在鹽水中幾分鐘，以及在切洋蔥時嚼口香糖，都可以減少眼淚的流出。