切洋蔥有多種方法，可以根據不同的烹飪需求選擇不同的切法。以下是幾種常見的洋蔥切法：
切成塊。首先將洋蔥的外皮剝去，切除頂部和根部，然後將洋蔥沿着中心線切成兩半，再把每半洋蔥切成大小均勻的塊狀。
切成圓環狀。將去皮並清洗乾淨的洋蔥沿着中心線切成厚度均勻的圓環片，適用於燉煮或燒烤等較長時間烹飪的料理。
切成絲。先將洋蔥剝皮並切除兩端，然後將洋蔥切成兩半，將其中的一半或兩半切成薄片後疊在一起，最後切成細絲狀，適合用於涼拌或炒菜等快速烹飪的料理。
切成花狀。首先將洋蔥的頂部和底部切平，然後撕去外皮，豎着切下但不要切到底，形成十字交叉，最後將洋蔥分成均勻的八份。
切成碎末。將洋蔥切成細小的碎末，適用於製作餡料或調味汁等需要細膩口感的料理。
在切洋蔥時，可以將洋蔥放入水中浸泡3分鐘以減少其辛辣味，也可以先切除頂部和根部，再根據需要的形狀進行切割。每種切法都有其特定的用途和優勢，選擇合適的切法可以使菜餚的口感和外觀更加出色。