清洗小青菜時，可以按照以下步驟進行操作：
準備工具和材料。準備好盆子、青菜和垃圾桶。
擇菜。摘掉黃葉和爛葉，將青菜放入盆中，加入適量清水，確保水完全覆蓋青菜。
清洗。一片一片地清洗青菜，重點清洗葉子的褶皺處和根部，這些部位容易積累灰塵和泥土。如果水變髒，需要更換清水，重複清洗過程，直到水變清澈。
沖洗。有條件的情況下，使用流動的水沖洗青菜，以確保更乾淨。
需要注意的是，不要將青菜切開後再清洗，因為這樣會導致營養素流失，並且可能將農藥殘留帶到截斷面上，造成二次污染。此外，避免使用鹽水、淘米水來清洗青菜，因為這可能不利於徹底清潔或可能導致二次污染。對於表面凹凸不平的蔬菜，如黃瓜或苦瓜，建議使用刷子進行深度清潔。