煮活珠子的方法有多種，以下是一種常見的烹飪方法：
清洗。將活珠子徹底清洗乾淨，可以使用鹽和小蘇打泡洗，這有助於去除污漬並軟化蛋殼。
準備香料和調味料。準備一些香料，如香葉、桂皮、白芷片、良姜、草果、花椒、乾辣椒等，以及蔥、姜、鹽、雞粉、生抽、老抽等調味料。
煮製。將活珠子放入鍋中，加入足夠的水，水量以沒過蛋為宜。加入香料和調味料，大火燒開後轉中小火繼續煮。
敲破蛋殼。在煮製過程中，需要敲破蛋殼以便更好地吸收調味料的味道。可以在煮了大約10分鐘後打開鍋蓋，輕輕敲破蛋殼。
繼續煮製。敲破蛋殼後，再次蓋上鍋蓋，繼續以中小火煮10分鐘左右。
浸泡。煮好後讓活珠子在湯汁中浸泡一段時間（約1小時），以便更好地吸收味道。
食用。撈出活珠子後稍微晾涼即可食用。
根據個人口味，可以加入不同的調味料和烹飪步驟有所調整。例如，有的做法中會加入五香滷料包或者火鍋底料等，以增加特定的風味。