流心蛋糕的做法有多種，以下是其中一種常見的做法：
將蛋黃和蛋清分離，確保蛋清的碗無水無油，並且沒有蛋黃。
在蛋黃中加入牛奶、油和糖，攪拌均勻。
篩入低筋麵粉和可可粉（可可粉可選），翻拌均勻。
將蛋白用電動打蛋器打發至硬性發泡，分三次加入白糖。
將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中，翻拌均勻。
將翻拌好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中，繼續翻拌均勻。
將麵糊倒入模具中，大約7-8分滿。
烤箱預熱至150度，將模具放入烤箱中層，上下火烤約45-50分鐘。
烤好後，將蛋糕倒扣放涼，避免塌陷。
脫模後，可以在蛋糕表面中間切一個洞，填入奶油或其他喜歡的餡料。
用刮刀將頂部和邊緣塗抹平整，表面抹平。
篩上可可粉或朱古力醬擠出花紋。
每個步驟都很重要，以確保蛋糕的質地和口感。可以根據個人口味調整餡料和裝飾。