浙石斛的食用方法多樣，主要包括直接泡茶、燉湯、熬粥、煎湯、泡酒等。以下是詳細介紹：
直接泡茶。將浙石斛清洗乾淨後切成薄片或剁成顆粒狀，用開水沖泡，大約四五分鐘後即可飲用，可以重複泡飲，連渣食用。
燉湯。浙石斛可與鴨肉、烏雞、鱔魚、瘦肉等食材一起燉煮，煲湯時將浙石斛洗淨切碎，加入適量水用文火慢慢煮半小時，然後再加入一兩克的人參繼續煮半小時即可。
熬粥。浙石斛與米或飯一同熬製，可以添加紅棗、百合等輔料，熬製成不同的石斛粥。
煎湯。將浙石斛洗淨切碎或拍破，加水煎煮半小時到一小時，可以重複煎煮，連渣食用。
泡酒。浙石斛洗淨切碎拍破，浸泡在40度以上的白酒中，三個月後即可食用。
此外，還可以將浙石斛洗淨去衣切薄片或切段拍裂，配以紅棗、枸杞等，加清水煮沸後用文火煮30分鐘以上飲用。每次浙石斛的用量應控制在10g到20g之間。