海南的特產非常豐富，包括但不限於以下幾種：
海南硨磲：硨磲是一種大型貝類，其殼大而厚，上有車輪狀的溝紋，可食用，也可用於製作精美的珠寶和工藝品。
澄邁富硒地瓜：產於澄邁縣橋頭鎮，土壤富含硒元素，種植的地瓜甜度高，纖維少，具有防癌、抗癌、抗衰老的作用。
西州蜜瓜：被譽爲“瓜中之王”，表皮深綠色或微黃色，果肉厚且橘紅色，甜度高，果香濃郁。
黑金剛蓮霧：採用黑珍珠蓮霧改良而成，果實大，肉質軟，汁多味淡甜。
黃燈籠辣椒醬：海南特色的辣椒醬，以黃燈籠椒爲主要原料，風味獨特。
和樂蟹：海南著名的海鮮產品。
糟粕醋：海南特色的調味品。
海南椰子：海南島的椰樹產量佔全國總量的99%以上，果汁果肉清甜。
胡椒：分爲白鬍椒、黑胡椒和野胡椒，是海南的特產之一，也是世界上著名的調味香料。
椰子糕：以椰子爲主要原料製作的糕點。
此外，還有興隆咖啡、海南山竹、五指山紅茶、文昌雞、海南紅心木瓜、海南椰子糖、三亞芒果、南國椰子粉、永興荔枝、加積鴨、萬寧東山羊等也是海南的特產。