海南省文昌市
海南雞飯起源於海南省文昌市。
海南雞飯是一道雞肉配香飯的菜餚，主要食材是雞肉和大米，主要烹飪工藝是燙煮。在海南島，海南人會以文昌當地的白切雞做法，同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯，所以在海南島俗稱爲文昌雞飯。後來隨着海南人（尤其是文昌人）移民到東南亞，海南雞飯在東南亞和其他國家得到傳授併發揚光大。如今，海南雞飯已經成爲新加坡的國菜之一，並在新加坡的推動下流傳到世界各地。
此外，海南雞飯的雛形可能來源於海南舊時祭祀用的“米飯糰+白切雞”的組合。自清代起，海南一帶的居民在逢年過節時會拿雞油、浸雞水與米飯同煮，再將米飯捏成飯糰用於祭拜祖先。祭拜結束後，人們會將多餘的飯糰和白切雞一起享用，這種喫法也慢慢延續了下來，最終演變成了現在的海南雞飯。