海星的進食方式非常獨特，它們沒有嘴巴和消化系統，而是通過口器將獵物吞入體內，然後將獵物的營養物質吸收到體內。海星的口器位於身體的底部，通常呈五角星形，口器周圍有許多小管道，這些小管道被稱爲“管足”，它們可以幫助海星移動和抓住獵物。海星的口器由五個齒板組成，這些齒板可以移動，可以將獵物咬碎併吞咽。
海星在夜間活動，它們會搜尋海底，尋找適合自己口器大小的獵物。當海星發現獵物後，它們會用管足將獵物固定在海底上，然後用口器將獵物吞入體內。海星的口器可以將獵物咬碎，使其更容易吞嚥。然後海星會把胃從口中吐出來，胃中的消化酶把獵物溶解後再喫進去。這種消化被稱爲體外消化。
海星的飲食習慣非常廣泛，它們可以喫各種海洋生物，包括貝類、螃蟹、海藻等。海星的口器大小不同，因此它們可以喫不同大小的獵物。海星的生活環境也會影響它們的飲食習慣，有些海星生活在珊瑚礁上，它們主要以珊瑚蟲和其他小型無脊椎動物爲食；有些海星生活在沙灘上，它們主要以貝類和螃蟹爲食。
海星的進食速度非常緩慢，它們通常需要幾個小時甚至幾天才能將一隻貝類或螃蟹喫完。這是因爲海星沒有牙齒和消化系統，它們需要用口器將獵物咬碎，然後將營養物質吸收到體內。海星的進食速度也與它們的體型有關，較小的海星進食速度較快，而較大的海星進食速度較慢。