海草是什麼菜

海草，通常是指生長在溫帶和熱帶近海水下的高等單子葉植物，是一類生活在溫帶海域沿岸淺水中的單子葉草本植物。

海草是海洋藻類的一種，包括海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜等，常被用作食品。海草不僅含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣、鐵和粗纖維，還具有獨特的營養價值和健康益處，如降低膽固醇和血壓等。常見類型包括鳳尾菜、裙帶菜和紫菜等，這些海草在全球多個地區被廣泛食用。