海菜是什麼菜

海菜是一種生長在水中，具有多種食用和藥用價值的植物。

海菜通常指的是生長在沿海地區的水生植物，這些植物富含蛋白質、多種維生素和微量元素，並具有清熱、止咳、利水、消腫等功效，而且海菜還是中國獨有的水生藥用植物，對水質污染非常敏感，常被用來判斷水質是否受到污染。此外，海菜也是一些海藻類植物的通稱，如裙帶菜和紫菜等，這些海藻類植物不僅營養價值高，而且也是常見的食用海產品。