海參是一種營養價值極高的海產品，可以通過多種方法進行烹飪。以下是幾種常見的海參煮法：
蔥燒海參。將泡發好的海參切片，放入開水中焯水後撈出備用。鍋中加油，放入蔥段炸至金黃色，撈出蔥段備用。鍋中加入高湯、海參、醬油、糖、鹽、料酒等調味料，中小火煨煮海參，最後轉大火，用水澱粉勾芡，淋入備用的蔥油即可。
肉末海參。將泡發好的海參切片，用開水焯水後撈出備用。鍋中加油，放入肉末炒至變色，加入蔥薑末炒出香味，加入料酒、醬油炒透，再加入高湯和白糖，放入海參燒至入味，最後加水澱粉勾濃稠，淋上大蔥油出鍋。
海參燉豬腳。將泡發好的海參切片備用。豬腳切塊加料酒焯水後清洗乾淨備用。鍋中下油燒熱，小火加白糖炒化，放入豬腳翻炒至金黃色。將豬腳放入壓力鍋中，加入適量鹽、草果、八角、桂皮、蒜頭、香葉、大蔥、薑片，加水漫過豬腳，中火燉40分鐘，然後加入海參，小火再燉10分鐘即可。
海參雞湯。將雞去皮洗淨後斬件焯水，海參洗淨後焯水。鍋中放少量油，燒熱後放入薑片，爆香後加入雞塊和海參。將雞塊、海參及薑片倒入砂煲中加入1升清水煲1小時，最後加入適量鹽調味即可。
以上方法各有特色，請根據個人口味和所需營養選擇合適的烹飪方式。