海藻提取物是一種多功能的生物活性物質，廣泛套用於多個領域，具體如下：
食品。海藻提取物常用作食品添加劑，特別是增稠劑和穩定劑。例如，海藻酸鈉是從馬尾藻等藻類中提取的，能溶於水並產生黏稠效果，常用於乳製品和飲品中，使質地更加順滑，也用於冰淇淋和冷凍牛乳中作為穩定劑。
化妝品。海藻提取物常作為保濕劑或皮膚調理劑，因為其成分較為安全，較少引起過敏等風險。例如，奧氏海藻提取物含有維生素E等成分，可以幫助皮膚美白，同時起到保濕作用。
醫藥。部分海藻提取物具有凝血功效，如藻膠酸鈣可用於外科手術中幫助止血。此外，藻膠酸的硫酸化合物也有一定的降血脂作用。
農業。海藻提取物中含有多種生物活性物質，如植物生長素、乙烯、海藻多酚等，可以刺激植物子房發育成果實。這些提取物富含微量和常量元素、多糖、不飽和脂肪酸和滲透性物質，對植物生長有積極影響，能增加植物內部的生物過程，促進生長，豐富作物品質特徵，提高抗逆性和抗氧化性能。此外，海藻提取物能促進根際促生菌的生長，進而影響植物的生長發育。