海藻酸鈣是什麼

海藻酸的鈣鹽

海藻酸鈣是一種天然高分子物質，是海藻酸的鈣鹽，由海藻酸和鈣離子結合而成。

海藻酸鈣不溶於水和有機溶劑，但可以緩慢溶於聚磷酸鈉、碳酸鈉溶液及鈣化合物的溶液中。海藻酸鈣的外觀通常爲白色至淺黃色的粉末或纖維狀，具有無臭無味的特性。海藻酸鈣被廣泛應用於食品、醫藥、農業等多箇領域，如作爲食品添加劑、藥物載體、土壤穩定劑等。