海蚌蒸蛋

海蚌蒸蛋是一道融合了鮮美海味和細膩蛋香的中式菜餚，主要食材包括海蚌、雞蛋、高湯和鹽。這道菜的製作過程通常包括以下幾個步驟：

將海蚌洗淨，用刀破開並取出蚌肉，去除內臟和泥沙。

雞蛋打散，加入高湯或溫水，鹽和其他調味料（如味素），攪拌均勻後過濾掉泡沫。

將蛋液放入微波爐或蒸鍋中，高溫加熱至半熟。

將處理好的海蚌肉放在蛋液上，繼續蒸煮至海蚌熟透，蛋液完全凝固。

最後撒上蔥花，淋上少許痲油或熱油，增加風味。

海蚌蒸蛋不僅口感細膩，而且營養豐富，含有優質蛋白和胺基酸，適合各種場合食用。