海蜒是什麼

鯷魚的幼魚

海蜒是一種小型魚類，主要是指鯷魚的幼魚。

海蜒在浙江地區俗稱為「爛船丁」或「離水爛」，體長約在7到15厘米之間。海蜒是一種營養價值較高的食用魚，尤其是脂肪含量較高，因此是一種受歡迎的美食材料。人們通常會用海蜒來製作魚乾，也就是所謂的「小魚乾」，這種加工後的海蜒在烹飪中常用於提鮮。海蜒可以烹飪成多種菜餚，如海蜓煎蛋和海蜓煮冬瓜等，是江浙地區常見的家常菜。