海螃蟹有多種烹飪方法，這裡提供幾種常見的做法：
清蒸海螃蟹。將海螃蟹沖洗乾淨，剪去橡皮筋，然後在蒸鍋中蒸10到15分鐘，直到蟹殼變成橙紅色，蟹肉變白。可以在蟹殼上塗抹姜絲、蒜末，撒上適量食鹽，淋上料酒和食用油以增加風味。蒸好後，將海螃蟹取出，撒上蒜末、薑絲，滴一些熱油即可上桌享用。
香辣蟹。首先將螃蟹洗淨，用廚房紙吸乾水分，準備香菜、蒜、姜和蔥。將螃蟹炸至金黃後撈出，鍋中留底油，加入痲辣香鍋料和炒出紅油，再放入螃蟹，加料酒和蔥段、香菜翻炒均勻即可。
炒海蟹。將海蟹洗淨，去殼、去臍、去腮。準備蔥姜蒜和適量的鹽、醬油、糖。在鍋中放油炒海蟹，加入蔥姜蒜和調料，炒熟後即可出鍋。
花椒海蟹。先用刀把蟹鉗和蟹腿斬下，掰開蟹身，去腮洗淨。用鹽和糖加水調好。鍋中加油煸香花椒，放入螃蟹和鹽糖水，蓋蓋中火煮5到6分鐘。
以上各種做法都可以根據個人口味進行調整。例如，在香辣蟹中可以加入不同的辣椒品種以調整辣度；在花椒海蟹中可以增加或減少花椒的量以調整痲感。